TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI ve GAVURDAĞI SALATASI

MALZEMELER

1,5 su bardağı arpa şehriye

1 adet haşlanmış tavuk göğsü

2 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı terayağ

tuz , karabiber

HAZIRLANIŞI

Tencerede yağı eritip arpa şehriyeleri üzerine ekleyip kavurun.Daha sonra tavuk suyunu,küçük küçük parçalara böldüğünüz haşlanmış tavuk etini tuzu ve biraz karabiber ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin..

Afiyet olsun..

GAVURDAĞI SALATASI

MALZEMELER

3 adet domates

1 büyük kuru soğan(mor soğan)

2 adet salatalık

maydanoz

yarım çay bardağı nar ekşisi

1 çay bardağı ceviz

zeytinyağ,tuz

Soğan,domates ve salatalıkları küçük küpler şeklinde doğrayın.Maydanozları ince ince doğrayıp ilave edin üzerine sıvıyağ nar ekşisi tuzu ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz cevizleri ilave edip karıştırın ve 10 dk. kadar dolapda bekletin..

afiyet olsun...

RAMAZAN GELDİ,HOŞ GELDİ YE#26 - REVANİ

Sevgili diyalogyemekleri(süheyla) ramazan için gerçekleştirdiği etkinliğe bende ramazanın ilk günü yaptığım revani ile katılmak istedim..Aslında pek sevdiğim bir tatlı değildir ama gerçekten çok güzel oldu bende severek yedim ve denemenizi tavsiye ederim umarım beğenirsiniz..

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yogurt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı irmik
Bir paket kabartma tozu ve vanilya

ŞERBETİ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti için şeker ve su kaynatılıp soğutulur.

Yumurtaları ve şeker iyice köpürene kadar çırpın.Diğer tüm malzemeleri teker teker ilave edip yeniden çırpın ve yağlanmış ısıya dayananıklı yuvarlak borcama döküp 180°de üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarttıktan sonra dilimler halinde kesip sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirip çekmesi için bekleyin..Üzerine hindistan cevizi ile süsleyin..

Afiyet olsun

NESQUIK'li DAMLA ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nesquik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
yarım su bardağı nişasta
aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI
Önce sütümüzün içine erimesi için 3 kaşık nesquik koyalım.Çırpma kabında 3 yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.Üzerine nesquikli sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.Daha sonra nişastayı,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yeniden çırpalım.En son aldığı kadar unu eleyerek ilave edelim(kek hamuru kıvamında olacak ne çok cıvık nede çok koyu)çırpalım.Damla çikolataları da ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltalım ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim...

Afiyet olsun

PATLICAN OTURTMA

Patlıcanla yapılan yemekleri hamurişlerini v.s çok severim geçenlerde ne yapayım diye düşünürken patlıcan oturtma geldi aklıma çokda lezzetli oldu ama ne eşim(sevmez) nede kızım yedi..Tek başıma bitirdim tam 3 gün yedim :) artık bir süre görmek istemiyorum...

MALZEMELER
3-4 adet patlıcan
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçasıda ekledim)
tuz, karabiber, kırmızı pul biber,maydanoz
sıcak su
kızartmak için: sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda 30dk bekletin.Bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak dilimleyin.İyice kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın.Bu arada başka bir tencereye çok az sıvıyağ koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.Üzerine kıymanızı atın.Küp küp doğradığınız domateslerinizi ve salçayıda ekleyip pişmeye bırakın.Tuzunu,baharatları ve maydanozu ekledikten sonra altını kapatın.

Karnıyarık tenceresinin en altına kızarttığımız patlıcanlarımızı diziyoruz üzerinede kıymalı harcı döküp sıcak suyuda ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.Kısık ateşte 15-20dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..

CANIMIZ SIKILDI KIZIMLA KURABİYE YAPTIK..

CANIMIZ SIKILDI KIZIMLA KURABİYE YAPTIK..

Kızımla yaptığımız kurabiyeler bunlar, renklerin hepsini birbirine katıp tamammen kafamızdan uydurduk şekilleri..Kızım inanılmaz mutlu oldu oyun hamuru gibi oynadı kurabiye hamuruyla..Dilediği kalıplarla şekiller yaptı..

MAZLEMELER
100 gr yumuşak margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
2 yumurta

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Kakao ve kırmızı gıda boyası

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.3 parçaya bölün kakao ve gıda boyasıyla renklendirip dilediğiniz şekli verin ve 180 derecedeki fırında pişirin..

FIRINDA LEVREK

MALZEMELER
3 adet Levrek
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet limon
1 yemek kaşığı zaytinyağ ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Levrekleri temizleyip güzelce yıkadıktan sonra fırın kabına alüminyum folyo serip biraz yağlayın.Soğanları halka şeklide dilimledikten sonra yarısını tepsinin altına döşeyin.Daha sonra balıkları dizin ve yeniden kalan soğanları yerleştirin.Halka şeklindeki limonları ve domatesleri dizdikten sonra balıkların üzerine çok az sıvı yağ ve karabiber gezdirin.200 derecedeki fırına verip pişirin.Yanınada bol yeşilliklerden oluşmuş bir mevsim salatası hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun

FIRIN SÜTLAÇ

Sütlü tatlıları çok severim helede fırın sütlaç birde içine damla sakızı girdiyse yemede yanında yat..Geçenlerde damla sakızı aldım hemen sütlaç yapayım dedim..İşte tarifi...

MALZEMELER
2 kg süt
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker (az gelirse ekleyebilirsiniz)
2 su bardağı su
1 paket vailya
1 küçük damla sakızı (iyice ezilmiş)
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Önce 2 su bardağı su ile pirinçleri suyunu hafif çekene kadar haşlayalım.Üzerine sütü ekleyip kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra şekerini,vanilyasını ekleyip yeniden kaynatalım.Damla sakızınıda ekleyip 1 adet yumurta sarısını ayrı bir kapda çırpalım.Sütlaç piştikten sonra yumurta sarısını ekleyip hızla karıştıralım.Fırına girebilecek kaselere boşaltalım ve fırın tepsimize 2 parmak su koyup kaseleri dizelim ve 200 derecedeki fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim..

Afiyet olsun