18 Şubat 2008 Pazartesi

MERVE'nin AKRABA GÜNÜ

Cumartesi günü kızkardeşimin akraba günü vardı..Çok eğlendik çok güzel mamalar yedik içtik :) Bu leziz mamaları sizlerle paylaşmak istedim..Öncelikle soframızda neler vardı bir bakalım sonra tariflere geçelim...


Çerkez Tavuğu
Patlıcanlı Banyolu Börek
Sosisli Milföy Çubukları
Açma
Elmalı Rulolar
Muzlu jöleli irmikli pasta


PATLICANLI BANYOLU BÖREK


MALZEMELER (tarif 2 adet yufka içindir)
2 adet yufka (daha fazla yapabilirsiniz)
50gr kadar eritilmiş margarin
üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı , çörek otu

iç malzemeleri;
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
1-2 adet sivri biber

İç Malzemesi;Patlıcanları soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10-15 dk. bekletin.Tencereye biraz sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.Doğradığınız biberleri ilave edip biraz daha kavurun.Sonra tuzlu suda bekletip yıkadığınız patlıcanları atıp kavurun ve üzerine domatesi rendeleyip tuzunu koyup patlıcanlar pişince altını kapatın soğumaya bırakın..

HAZIRLANIŞI
İlk yufkamızı masaya serip üzerine eşit miktarda erittiğimiz margarinden sürelim ve ikinci yufkayı üzerine serelim.Yufkayı sigara böreği gibi 8 eşit parçaya bölelim.Yufkaların geniş kısmına soğumuş olan iç harcımızdan koyup kalın sigara böreği gibi sarıp ucunu ıslatalım.(Bu böreği pişirmeden önce buzdolabında en az 5 saat bekletelim(eğer 1 gece bekletirseniz daha güzel sonuç alırsınız).Börekleri pişirmeden önce makarna süzgecine koyup üzerine su gezdirelim(musluğun altına koyup gezdirin)Fırın tepsisini yağlayıp yıkadığımız börekleri hafifçe sıkıp dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecede pişirelim..

ELMALI RULOLAR

MALZEMELER
150 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar elenmiş un
İç Malzemeleri ;
3 adet elma
2 çay kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı tozşeker (arttırabilirsiniz)
Üzerine pudra şekeri
İç malzemesinin hazırlanışı;Elmaları soyup rendeleyin , şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tarçın ekleyip soğumaya bırakın.
HAZIRLANIŞI
Hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.Hamuru 5 eşit parçaya ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve sigara böreği gibi kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.Yağlı kağıd serilmiş fırın tepsisine dizin(yağlı kağıt sererseniz piştikten sonra kurabiyeler kırılmadan alabilirsiniz)ve 170 derecede çok hafif pembeleşene kadar pişirin.Sıcakken üzerine bolca pudra serpin ılık olarak servis yapın

AÇMA
Açma tarifi benden :) tarifi için tıklayın...


ÇERKEZ TAVUĞU
Çerkez Tavuğu tarifi için tıklayın...

SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI
Bu çubukları ilk defa kız kardeşimin günü için yaptım ama gerçten çok eğlenceli özellikle kızım şevval için süper bir atıştırmalık oldu o gün tam 5 tane yedi :))Bu güzel tarifide sevgili arkadaşım ebru akın dan aldım.Tarifini çok güzel ayrıntılı bir şekilde anlatmış ,tarifi için tıklayın..

MUZLU JÖLELİ İERMİKLİ PASTA
Bu tarfi devletşah'ın sayfasından aldık gerçekten çok hafif ve çok leziz bir pasta mutlaka deneyin derim..Biz tarife tamamen uyduk fakat sadece üzeri için muz kullandık ve muzlu jöle yerine tart jöle kullandık..İşte tarif...

10 yorum:

nino dedi ki...

Allahhhhhhhhhhhh geliyommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

mucizembenibul dedi ki...

selamlar canım emeğinize sağlık harika görünüyorlar
arkadaş listemdesin
blogcuda da yazıyorum.
benimde etkinlik 15 te tarifim yayınlandı beklerim canım

sebilay-asotu dedi ki...

tam bunların hepsini ev sahibimi yaptı diyecektim kiii, aşağıdaki yazıları okuyunca anladımki yardım edilmiş.tabi yani hem akraba günü yapın hemde yardım etmeyin olmazdı demi:))))
herşey çok güzel olmuş.hepinizin eline sağlık.akrabaları arada bir toplamak iyi oluyo.bizde yapıyoruz böyle toplantılar...
sevgilerimle.
asotu.blogcu.com.

kalderavolkan dedi ki...

Sofra bütünüyle süpper görünüyor. Ellerinize sağlık, bu arada şu sosisli çubukları mutlaka denemeliyim eminim kızım bayılacaktır..

kizilciksurubu dedi ki...

Masadaki hersey sahane.Kizkardesinin ellerine saglik.

Ayça dedi ki...

Ohh ohhh, maşallah maşallahhh... Afiyet bal şeker olsun:))

merve dedi ki...

canım ablacağım herşey senin sayende oldu ellerine emeğine sağlk sen olmasaydın yetişemezdim çok sağol çok teşekkürlerimi sunuyorum sana canımcımmm

kiraz dedi ki...

merhabalar ben kiraz
herşey şahane olmuş peçete katlamasına bayıldım yemeklerinize her zaman bakıyorum nefis leziz yemekler yapıyosunuz dizaynınıza bayıldım ellerinize emeğinize sağlık kolay gelsin hoşçakalın

nagehan dedi ki...

merhaba Özlemcim,
Kardeşinin ellerine sağlık, sofra nefis görünüyor.Sizede afiyet olsun.
Sevgiler
Nagehan

ebruakin dedi ki...

Selam Özlem'cim,
Hepsi birbirinden nefis görünüyor. Senin de, kardeşinin de ellerine sağlık.
Şevval'in sosisli milföyleri beğenmesine çok sevindim.
Afiyet bal şeker olsun. :)

Ben diyete ara verdim. Artık arkadaşlarımı ziyaret edebiliyorum. :)

Ne olacak benim halim hiç bilmiyorum. Yap bırak, daha beter oluyor kilo problemim. Bir yolunu bulacağım inşallah.

Seni de, Şevval'i de kocaman öpüyorum.
Sevgiler...