AÇMA

Kızıma sabah kahvaltısı yaptırmak oldukça zor..
Yumurta ve süt dışında peynir-zeytin yemesi neredeyse imkansız.Bende kahvaltıda farklı şeyler yapmaya çalışıyorum kızıma.Bu açmaları kahvaltısı için yaptım ve çok beğendi..Bir dahaki sefere içine zeytin ezmesi yada peynir koyarak deniycem.Puf puf oldular pastanedekiler gibi umarım dener ve sizlerde beğenirsiniz...İşte tarifi ;

MALZEMELER
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (ben kuru maya kullandım)
4 yemek kaşığı tozşeker
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep tozu
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
çörek otu
Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI
Bir kabın içine ılık süt,ılık su şeker koyup içine mayayı ilave edin ve eritin.Daha sonra yağı,tuzu,mahlep tozu ve aldığı kadar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Ele yapışacak bir hamur olmalı daha iyi sonuç alınıyor.Hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatın iyice sarın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Daha sonra mayalanmış hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp hafif yağlanmış bir tezgahta elinizin yardımıyla yuvarlak açın ve rulo yapın.Daha sonra iki ucunuda zıt yönlere doğru çevirip açma şekli verin ve hafif yağlanmış tepsiye dizin.Tepside de yaklaşık olarak 15 dk. kadar mayalanmaya bırakın ve 190 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin...

Afiyet olsun

PATATES KIZARTMALI OMLET

PAZAR KAHVALTILARINIZ İÇİN.....

MALZEMELER
2 adet orta boy patates
3 yumurta
tuz (dilerseniz baharatta ekleyebilirsiniz.)

HAZIRLANIŞI
Patatesler küp küp doğranır ve kızgın yağda kızartılır.Diğer tarafta yumurtalar tuzla birlikte iyice çırpılır.Patatesler teflon bir tavaya alınır ve üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür.Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır..

Afiyet olsun..

KREP

MALZEMELER
2,5 çayfincanı un
2 su bardağı süt
2 yumurta1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 paketkabartma tozu
2 corba kaşıgı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba koyun,yumurtaları kırın.Yagı tuzu şekeri sütü yavaş yavaş ekleyin ve mikserle çırpın.Hamurun topaklı olmaması gerekir. Krepleri hazırlamadan önce hamurunuzu buzdolabında en az 2 saat bekletin.Krep tavasında çok az yağ ile tavayı yağlayın ve yağı kızdırın.Sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın.Hamurun bir ucundan spatula ile kaldırıp pişip pişmediğine bakabilirsiniz.Pişmeyen tarafı spatula ile çevirin.Diğer tarafta pişince servise hazırdır.

Nutella,çikolata sosu,reçel,peynir v.s. ile servis yapabilirsiniz..

AFİYET OLSUN
ÖZLEM

KIZIMIN KAHVALTILIK PUFLARI

Kızıma kahvaltı yaptırmak tam bir kabus..Hergün farklı şeyler deniyoruz bugün bu yumuşacık pufları yaptım ama çok sevdi..Çocuklar severek yesinler diye farklı kurabiye kalıplarıyla da kesip yapabilirisniz..

MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI
1 su bardağı kadar un,biraz su,1 çay kaşığı tuz ve yarım paket kabartma tozu dilerseniz birazcık yoğurt ekleyebilirsiniz ben koymadım..Tüm malzemeyi yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.






Daha sonra küçük parçalara bölüp merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar açıp,







Çay bardağı yada değişik şekildeki kurabiye kalıplarıyla kesip kızgın yağda kızartın..


Afiyet olsun
özlem

SEBZELİ OMLET

MALZEMELER
4 yumurta
1 adet etli kırmızı biber
1 adet çarliston biber
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
sucuk veya sosis (1 su bardağı doğranmış)
tuz, karabiber, kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyun, kare kare doğrayın haşlayın.Tereyağını tencerede eritin biberleri kare doğrayın yağa ilave edin.Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kızartın.Sebzeli karışıma ağız tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı biber ilave edin.Haşlanmış patatesleri koyun. Doğradığınız sucuk veya sosis dilimlerini ilave edin karıştırın.4 adet yumurtayı ayrı bir kapta
çırpın.Sebzelerinize ilave edin. Yağlı kağıt koyduğunuz küçük fırın kabınızın içine malzemenizin tamamını dökün. 180 derecedeki fırında yumurtalar pişip, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

AFİYET OLSUN
Özlem

ACUKA

MALZEMELER
3 çorba kaşığı acı biber salçası
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytin yağ
3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
biraz tuz ve acuka baharatı (baharatçılarda bulabilirsiniz)

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri özleşinceye kadar karıştırıyoruz..