KOMŞUDA PİŞEN ARPA ŞEHRİYE SALATASI :)

Geçenlerde kapı komşum salata getirdi önce ne olduğunu anlamadım..Öyle güzel süslemişki bayıldım.Oktay ustadan tarifini gördüğünde hemen yapmış ama sadece yapmakla kalmamış oktay ustanın süslemesine aynen uymuş..Çok lezzetli bir salata olmuş..Arpa şehriye pilavını çok severim ve sürekli yaparım ama buda çok lezzetli..Mutlaka deneyin derim..Bu güzel salata için komşum arifeye teşekkürler :)

Tarif için sizi oktay ustaya yönderiyorum.. OKTAY USTA

Deneyenlere afiyet olsun :)

MERVE'nin AKRABA GÜNÜ

Cumartesi günü kızkardeşimin akraba günü vardı..Çok eğlendik çok güzel mamalar yedik içtik :) Bu leziz mamaları sizlerle paylaşmak istedim..Öncelikle soframızda neler vardı bir bakalım sonra tariflere geçelim...

Çerkez Tavuğu

Patlıcanlı Banyolu Börek

Sosisli Milföy Çubukları
Açma

Elmalı Rulolar

Muzlu jöleli irmikli pasta

PATLICANLI BANYOLU BÖREK

MALZEMELER (tarif 2 adet yufka içindir)

2 adet yufka (daha fazla yapabilirsiniz)

50gr kadar eritilmiş margarin

üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı , çörek otu

iç malzemeleri;

3 adet patlıcan

1 adet soğan

2 adet domates

1-2 adet sivri biber

İç Malzemesi;Patlıcanları soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10-15 dk. bekletin.Tencereye biraz sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.Doğradığınız biberleri ilave edip biraz daha kavurun.Sonra tuzlu suda bekletip yıkadığınız patlıcanları atıp kavurun ve üzerine domatesi rendeleyip tuzunu koyup patlıcanlar pişince altını kapatın soğumaya bırakın..

HAZIRLANIŞI

İlk yufkamızı masaya serip üzerine eşit miktarda erittiğimiz margarinden sürelim ve ikinci yufkayı üzerine serelim.Yufkayı sigara böreği gibi 8 eşit parçaya bölelim.Yufkaların geniş kısmına soğumuş olan iç harcımızdan koyup kalın sigara böreği gibi sarıp ucunu ıslatalım.(Bu böreği pişirmeden önce buzdolabında en az 5 saat bekletelim(eğer 1 gece bekletirseniz daha güzel sonuç alırsınız).Börekleri pişirmeden önce makarna süzgecine koyup üzerine su gezdirelim(musluğun altına koyup gezdirin)Fırın tepsisini yağlayıp yıkadığımız börekleri hafifçe sıkıp dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecede pişirelim..

ELMALI RULOLAR

MALZEMELER

150 gr oda ısısında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı nişasta

1 su bardağından biraz az pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar elenmiş un

İç Malzemeleri ;

3 adet elma

2 çay kaşığı tarçın

5 yemek kaşığı tozşeker (arttırabilirsiniz)

Üzerine pudra şekeri

İç malzemesinin hazırlanışı;Elmaları soyup rendeleyin , şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tarçın ekleyip soğumaya bırakın.

HAZIRLANIŞI

Hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.Hamuru 5 eşit parçaya ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve sigara böreği gibi kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.Yağlı kağıd serilmiş fırın tepsisine dizin(yağlı kağıt sererseniz piştikten sonra kurabiyeler kırılmadan alabilirsiniz)ve 170 derecede çok hafif pembeleşene kadar pişirin.Sıcakken üzerine bolca pudra serpin ılık olarak servis yapın

AÇMA

Açma tarifi benden :) tarifi için tıklayın...

ÇERKEZ TAVUĞU

Çerkez Tavuğu tarifi için tıklayın...

SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI

Bu çubukları ilk defa kız kardeşimin günü için yaptım ama gerçten çok eğlenceli özellikle kızım şevval için süper bir atıştırmalık oldu o gün tam 5 tane yedi :))Bu güzel tarifide sevgili arkadaşım ebru akın dan aldım.Tarifini çok güzel ayrıntılı bir şekilde anlatmış ,tarifi için tıklayın..

MUZLU JÖLELİ İERMİKLİ PASTA

Bu tarfi devletşah'ın sayfasından aldık gerçekten çok hafif ve çok leziz bir pasta mutlaka deneyin derim..Biz tarife tamamen uyduk fakat sadece üzeri için muz kullandık ve muzlu jöle yerine tart jöle kullandık..İşte tarif...

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI ve GAVURDAĞI SALATASI

MALZEMELER

1,5 su bardağı arpa şehriye

1 adet haşlanmış tavuk göğsü

2 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı terayağ

tuz , karabiber

HAZIRLANIŞI

Tencerede yağı eritip arpa şehriyeleri üzerine ekleyip kavurun.Daha sonra tavuk suyunu,küçük küçük parçalara böldüğünüz haşlanmış tavuk etini tuzu ve biraz karabiber ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin..

Afiyet olsun..

GAVURDAĞI SALATASI

MALZEMELER

3 adet domates

1 büyük kuru soğan(mor soğan)

2 adet salatalık

maydanoz

yarım çay bardağı nar ekşisi

1 çay bardağı ceviz

zeytinyağ,tuz

Soğan,domates ve salatalıkları küçük küpler şeklinde doğrayın.Maydanozları ince ince doğrayıp ilave edin üzerine sıvıyağ nar ekşisi tuzu ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz cevizleri ilave edip karıştırın ve 10 dk. kadar dolapda bekletin..

afiyet olsun...

SEMİZOTU SALATASI (PİRPİRİM SALATASI)

MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI
1 demet semiz otu
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytin yağ
tuz,kırmızı biber ve biraz limon

Semizotu saplarından koparılır ayıklanır ve bol suda yıkanır.Bir kapda yoğurt,mayonez,tuz,limon ve zeytinyağ karıştırılır.Bu karışım semizotuna ilave edilerek karıştırılır.Servis tabağına alınıp üzerine kırmızı pul biberle beraber servis yapılır.

Afiyet olsun
özlem

SEMİZ OTU NEYE İYİ GELİYOR.?

Bilginiz olsun...

Uzmanlar,Semizotunun kanı temizlediğini,bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor..

RUS SALATASI

MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI
1 kavanoz garnitür yada evde haşlayıp küp küp doğradığınız havuç,patates ve haşlanmış bezelye
3-4 dilim salam (küp küp doğranmış)
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt
ve biraz zeytinyağ,tuz
(dilerseniz küçük küçük doğranmış salatalık turşusuda ilave edebilirsiniz)

Mayonez,yoğurt zeytin yağ ve tuz iyice karıştırılır ve garnitürler içine ilave edilir.Küp küp doğranmış olan salamlar ilave edilir. İyice karıştırılır ve servis yapılır.

afiyet olsun
özlem

YOĞURT VE MAYONEZ SOSLU HAVUÇ SALATASI

MALZEMELER
3 büyük havuç kullandım
1 küçük kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak(dövülmüş) , tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ

HAZIRLANIŞI

Havuçları rendeleyip tencerede yağ ile birlikte havuçlar ölene kadar kavurdum.
Soğumaya bıraktım..Diğer tarafta yoğurt,mayonez,sarımsak ve tuzu ekleyip
iyice çırptım..Soğumuş olan havuçları bu karışıma ekleyip karıştırdım süsleyip
püsleyip sizlere sunuyorum...


AFİYET OLSUN
özlem

ÇERKEZ TAVUĞU (Sevgili ZUHAL ablacığımın tarifi)

Zuhal abla bu tarifine bayılıyorum.
Paylaşımların için çok teşekkürler...
Yeni tarifler bekliyorum canım..

MALZEMELER
4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı kadar suyu süzülmüş yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
3-4 diş sarımsak (ağıza gelmeyecek şekilde dövülmüş)
Tuz,Süslemek için kırmızı pul biber ve maydanoz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle tavuk göğüsleri suda haşlanır ve minik minik parçalara ayrılır (didilir).

Daha sonra başka bir kapta yoğurt,mayonez,zeytin yağ ve sarımsak özleşene kadar karıştırılır..Bu karışıma ceviz ve tuz eklenir.Yoğurtlu karışım tavukların üzerine dökülür ve karıştırılır.Servis tabağına alınıp süsleyerek servis yapılır...


Afiye olsun
özlem&zuhal

PİYAZ

Köftelerin yanına çok yakışıyor bende çok severim..

MALZEMELER

2 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 adet domates
2-3 dal maydanoz
zeytin yağ , tuz ,limon

HAZIRLANIŞI
Soğanları ay şeklinde ince ince doğrayıp tuzla
ovalım daha sonra diğer tüm malzemeleri katalım karıştıralım..
Piyazımız hazır..

Afiyet olsun

özlem