KADIN BUDU KÖFTE VE PİYAZ

MALZEMLER
500gr. dana kıyma
1 su bardağın'dan biraz eksik haşlanmış pirinç
2 yumurta (biri içine)
1 orta boy soğan
3-4 dal kıyılmış maydanoz
tuz,karabiber,kırmızı pul biber ve kimyon
4-5 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Öncelikle kıymanın yarısı soğanla birlikte 1 yemek kaşığı
yağ ile kavrulur.Soğumaya bırakılır.Kıymanın diğer yarısı
bu harca çiğ olarak eklenir.
Haşlanmış pirinçler,1yumurta ,baharatlar,tuz
ve maydonoz eklenir.Şekil verilip önce una daha sonra
yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılır.

Afiyet olsun
özlem