13 Mart 2007 Salı

PATATESLİ RULO BÖREK

Bu börek benim çok sık yaptığım ve tarifini çok sık
verdiğim bir börek.Özellikle pazar kahvaltılarında vazgeçilmezimiz..
Bu böreği yapıp dilimlere ayırmadan rulo halinde dondurucuda
saklıyorum acil misafir geldiğinde dilimleyip pişiriyorum ilaç gibi oluyor..

MALZEMELER
4 adet yufka 4 adet iri Patates1 su bardağı süt 1 adet Yumurta3 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)1 çaybardagi ufalanmış beyaz Peynir
Arzuya göre üzerine rende kaşar peyniri ve kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Eritilmiş tereyağı, yumurta, beyaz Peynir ve sütü patatesle iyice karıştırın.Boza kıvamında bir harç olacak .Yufkayı tezgaha yayın üzerine patatesli harçtan sürün. Dört kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın. Dolapta bir saat kadar dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesi ve kırmızı pul biber serpin. 180 °C ısıtılmış fırında pişirin.

AFİYET OLSUN...

0 yorum: